8個健康美味的氣炸鍋料理食譜

氣炸鍋料理的食譜

前言

大家好這裡是Peeta葛格

今天跟大家介紹的是氣炸鍋的料理,菜單主要都是依我覺得比較健康、方便料理的方式為主

那我們廢話不多說,就直接給他看下去

 

氣炸鍋食譜目錄:

 

 

氣炸鍋料理

 

食譜1:紅蔥蒜香親子丼

 

調味料:

蔥蒜風味油、壽喜燒醬

 

氣炸溫度、時間:

200度、 12分鐘

 

作法:

雞腿先加上一點蒜風味油跟蔥風味油醃一晚上

醃製完畢後,放進氣炸鍋中,將蛋、壽喜燒醬打成汁然後倒進去,200度7分鐘下去就好了

我個人很喜歡用蔥蒜來醃肉來吃,加上這個油有兩個好處

第一個就是他很省時、第二個就是他不會讓你的手整個臭掉

 

 

食譜2:蒜香蚵仔蛋

 

調味料:

蒜風味油

 

氣炸溫度、時間:

160度、15分鐘

 

作法:

先把雞蛋、蚵仔、小磨坊蒜風味油攪一攪,放進氣炸鍋160度、15分鐘

身為一個來自台南的小孩,蚵仔蛋算是我去小吃店必點的東西,之前就有嘗試過用氣炸鍋來做

但是做出來很不滿意,主要是因為不能爆香蒜頭所以總是少一味的感覺,之後找到蒜風味油加進去

哇賽!爆好吃!少油煙還能有濃郁的香氣

 

 

食譜3:蒜香時蔬

 

調味料:

蒜風味油

 

氣炸溫度、時間:

200度、10~12分鐘

 

作法:

把綠花椰菜、四季豆、小玉米用蒜風味油抓一下,放進氣炸鍋200度10~12分鐘,基本上如果你喜歡吃脆脆的蔬菜的話,你就會超愛這一道。

加上蒜風味油就會覺得更加舒暢,而且重點是只要加一點點就可以超多香氣的,主要是因為蒜風味油是萃取天然的蒜頭原粒融入到油裡面,不像我們平常用高溫的油爆香,所以營養素也有保留住,不怕營養流失。

 

 

食譜4:蒜味炸雞翅

 

調味料:

蒜風味油

 

氣炸溫度、時間:

200度、10分鐘

 

作法:

我們取雞翅還有蒜風味油然後淹一個晚上

之後放進氣炸鍋200度10分鐘

這道料理就是棒,不用解釋太多

吃下去就對了

 

 

食譜5:蔥香鮪魚烤飯糰

 

調味料:

蔥風味油

 

氣炸溫度、時間:

200度、10分鐘

作法:

取出鮪魚,我們把飯、鮪魚、蔥風味油放進塑膠袋捏成飯糰的感覺

200度給他10分鐘,這道料很爽,補碳的時候就直接給他吃下去

你要做成鮭魚的、或是其他肉類的飯糰都是ok的

 

 

食譜6:蒜香臭豆腐

 

調味料:

蒜風味油

 

氣炸溫度、時間:

200度、20分鐘

作法:

把豆腐炸200度20分鐘,調配醬汁,放蒜風味油、醬油

淋上醬汁,臭豆腐讚!

 

 

食譜7:氣炸胡椒蝦

 

調味料:

蔥蒜風味油、胡椒鹽、黑胡椒

 

氣炸溫度、時間:

200度12分鐘

做法:

蝦子清洗乾淨

灑上胡椒鹽、蒜風味油、蔥風味油、黑胡椒

 

 

食譜8:蒜香杏苞姑

 

調味料:

蒜風味油、胡椒鹽

 

氣炸溫度、時間:

200度、12鐘

 

作法:

杏苞姑切塊

撒上胡椒、蒜風味油

 

 

食譜9:泰式打拋豬肉丸

 

調味料:

蔥風味油、打拋醬

 

氣炸溫度、時間:

200度、15分鐘

作法:

蔥風味油、豬絞肉、魚露、醬油、乾燥九層塔、檸檬攪在一起,捏成丸

 

 

氣炸鍋肉類料理方式:

 

各種肉類其實你要用一點油下去醃過,然後再下去氣炸都是很棒的

 

氣炸時間:

  • 牛肉羊肉就大都是10分鐘
  • 雞胸雞腿大概16分鐘
  • 豬肉片大概12分鐘

然後東西放越緊繃的話,通常就會需要比較久的時間

所以自己需要注意一下

 

 

使用氣炸鍋後的感想

 

基本上我覺得氣炸鍋本身是最棒的無廚房料理器具,我本身有買過各種不同的東西:舒肥棒、電鍋、萬用鍋、壓力鍋、烤箱….等,最後還是用氣炸鍋最頻繁

但是氣炸鍋有一個不好的點,就是他沒辦法爆香辛香料,所以有很多料理都會少了我們台灣人愛的紅蔥味跟蒜味

小磨坊的油出現讓我更加愛上了氣炸鍋料理,而且小磨坊風味油真的很香,讓整個香氣可以融入在油質中,再融入到你的料理中、最後再融入你的心中

 

 

看你是要料理前先醃肉,還是料理後再淋上去都很棒,還不用自備紅蔥跟蒜,推薦給大家

 

最後就希望這篇關於氣炸鍋料理的食譜文章對大家有幫助

那我們就煆雌仔間

寫些打家

大家柏掰

 

作者

Peeta葛格

Peeta葛格

17歲減肥成功後立志要幫更多人達到好體態,並且開始健身、研究營養學。大學鑽研營養學以及運動營養學之後發現台灣健身、營養知識有很多可以進步的地方。 2019 年成立 " Peeta x TakeTake 健康外送 " 與 " Peeta Fitness 健身工作室 "。

延伸閱讀